RECEITA SAUDÁVEL 9# Tortilha de Curgetes

Ingredientes:

- 1 Curgete grande em tirinhas

- 2 pimentos-vermelhos assados em tirinhas

- 2 dentes de alho picados

- 4 ovos

- 4 claras

- 2 colheres de sopa de azeite

- sal q.b

- queijo parmesão ralado q.b

Aquecer o forno a 200ºC. Bater os ovos, as claras, o queijo e o sal numa tigela.

Aquecer o azeite e o alho numa frigideira antiaderente e que possa ir ao forno.

Adicionar o pimento, a curgete e saltear 1 minuto aproximadamente. Juntar os ovos e cozer até o fundo da tortilha estar firme.

Levar ao forno por aproximadamente 10 minutos.

RECEITA SAUDÁVEL 8# Gelado sem açucar( Frozen yogurt)

500gr de frutas congelada( sugestão:manga ou frutos silvestres)

500gr de iogurte natural(o grego é mais cremoso mas tem mais gordura)

3 colheres de mel

A fruta deve estar congelada e o iogurte bem geladinho. Juntar tudo num processador de alimentos, o tempo necessário a misturar os ingredientes e triturar a fruta( cerca de 30 segundos).

Servir de imediato ou guardar no congelador.

Pode ser servido com pedaços de fruta, com pinhões, lascas de amêndoa, etc. A imaginação é o limite...

  

SMOOTHIES QUE AJUDAM A BRONZEAR

Estes  smothies são ricos em betacaroteno.

O betacaroteno é um pigmento carotenóide antioxidante. Natural, é uma das formas de se obter indiretamente a vitamina A.

Têm sido descobertas grandes propriedades para o betacaroteno nas pesquisas das quais é alvo. Sabe-se hoje que ele é um antioxidante (inibe radicais livres, prevenindo o envelhecimento), beneficia a visão noturna, aumenta a imunidade, dá elasticidade à pele, aumenta o brilho dos cabelos e o fortalecimento das unhas, além de atuar no metabolismo de gorduras.

O betacaroteno também é favorável na obtenção do bronzeamento da pele. Quando transformado em vitamina A em nosso organismo, auxília na formação de melanina, pigmento responsável por proteger a pele dos raios ultravioleta e conferir o bronzeamento.

Smoothie 1 

Ingredientes:

• 1 copo  de sumo de laranja

• 1/2 beterraba crua e 1 cenoura média

Centrifugar a cenoura e a beterraba e misturar ao sumo de laranja

 Smoothie 2( 4/6 pessoas)

Ingredientes:

- 1 manga madura, descascada e corta em pedaços

- 400gr de tomates descascados cortados em pedaços e sem sementes

- 700g de melancia em pedaços e sem sementes

-raspa e sumo de uma laranja

- cubos de gelo

Triturar a manga, os tomates, a melancia, as raspas e os sumos até obter uma mistura homógenea.

Encher os copos com gelo e adicionar a bebida. Servir de imediato.

Smoothie 3( 2 pessoas)

- 3 dl de sumo de cenoura fresco

- 1,5dl de sumo de laranja fresco

- 1 pedaço de gengibre fresco de cerca de 1 cm

Misturar os sumos de laranja e de cenoura. Passar o gengibre no esmagador de alho até obter meia colher de chá.

Misturar com os sumos e servir.

RECEITA SAUDÁVEL 6# Salada de Batata-doce

Esta receita é um óptimo acompanhamento, cheio de antioxidantes como o betacaroteno e vitamina C.

Ingredientes(para 2 pessoas)

- 250g de batata doce

- 1 colher de sopa de sumo de limão

- 1 colher de sopa de sumo de laranja

- 1 colher de sobremesa de mel

- 100g de folhas de espinafres( podem ser substituídas por folhas de agrião)

- 1 laranja

- 2 colheres de pinhões( podem substituir por passas ou amêndoas laminadas)

- azeite q.b

- sal e pimenta

Aquece o forno a 200º

Descasca as batatas e corta em pedaços pequenos.

Dispõe esses pedaços num tabuleiro antiaderente numa só camada e rega com um fio de azeite e envolve. Leva ao forno cerca de 20 minutos aproximadamente.

Prepara o molho: mistura 2 colheres de azeite, 1 de sumo de limão, 1 de sumo de laranja e o mel. Tempera o molho com sal e pimenta e mexe.

Depois, numa saladeira, mistura a batata-doce assada com o molho. Adiciona os espinafres, a laranja em gomos e os pinhões.

Envolve todos os ingredientes e serve como acompanhamento.

RECEITA SAUDÁVEL 4# Arroz de Sardinha à Algarvia

Esta é uma receita da minha terra

Ingredientes:
750 g de sardinhas pequenas
400 g de arroz
1 dl de azeite
3 dentes de alho
1 cebola
1 pimento
1 folha de louro
3 tomates maduros
Salsa q.b.
Sal q.b.

Limpa e lava muito bem as sardinhas, tira-lhes a cabeça e tempera-as com sal.
Pica finamente os dentes de alho, a cebola e o pimento.
Deita num tacho o azeite, junta-lhe o alho, a cebola e o pimento picados, a folha de louro e um pezinho de salsa.
Leva ao lume a refogar, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Logo que comece a alourar, junta os tomates lavados, limpos e cortados em pedacinhos. Deixa refogar mais um pouco, com o tacho tapado, para suar.
Passados uns 2 minutos, junta 1,5 dl de água, deixa cozer durante aproximadamente 12 minutos, e espalha então as sardinhas.
Tapa novamente o tacho e deixa ferver mais 3 minutos.
Retira do lume, polvilha com salsa picada e serve. Pode ser servido no próprio tacho em que foi preparado.
NOTA: Para este arroz a medida de água é, para cada chávena de arroz, 4 de água.

GREEN SMOOTHIES

O que é um green smoothie?

É um batido feito no liquidificador ou misturador com frutos, legumes, verduras e água.

Devido á sua riqueza de minerais, vitaminas, fibras e clorofila, são benéficos para a saúde da pele e ideal para quem está de dieta.

Problemas de pele como o acne, celulite e rosacea podem beneficiar bastante com este suplemento.

O ideal é um copo de smoothie antes da refeição, uma vez por dia ou como lanche.

Exemplo de legumes que podemos usar: alface, agrião, espinafres, salsa, hortelã, beterraba, cenoura...

Receita:
- 1 banana
- 2 pêras
- 8 a 10 folhas de espinafres
- salsa q.b
- água


O gatinho do video explica como se faz.

RECEITA SAUDÁVEL 3# Sumo de Beleza

Ingredientes para 2 pessoas:
- 3 pêras maduras
- 1/4 de um molho de salsa
- 1 talo de aipo
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas
- água q.b

Num liquidificador junta todos os ingredientes até ficar em sumo. Deve ser consumido de imediato. Isto é algo que faço de vez em quando. A receita tinha lido num livro.

O sabor, bem....eu gosto e a minha pele adora. O meu homem detestou, mas quando não faço para ele, vem beber o meu.

Este sumo é rico em antioxidantes e ingredientes anti-inflamatórios que beneficiam a saúde da pele e é óptimo para manter a linha.

RECEITA SAUDÁVEL 2# Salmão no forno

Ingredientes( 2 pessoas)
- 2 postas de salmão
- 2 dentes de alho
- pimento vermelho q.b
- pimento verde  q.b
- pimenta preta q.b
- azeite
- sal q.b

1. Tempera o salmão com sal, alho picado e pimenta.

2. Num tabuleiro de ir ao forno, coloca  azeite q.b e espalha bem.
     Por cima, coloca as postas de salmão e os pimentos cortados em tiras, rega com o restante azeite.

3. Leva ao forno pré-aquecido nos 220º durante cerca de 30 minutos.

Serve com legumes cozidos.


Benefícios:

Salmão  - É uma das melhores fontes de ácidos gordos ómega-3, essensiais á saúde e beleza da
                 pele.

Pimento - É rico em vitamina C e betacaroteno.Contem fibras e potássio benéficos para a saúde
                 cardiovascular e flavonóides contra o desenvolvimento de carcinogénios.
                 O pimento vermelho tem cerca de 10xmais betacaroteno que o verde e o dobro da 
                 vitamina C.

Alho -     Ajuda a reduzir os níveis de colestrol e tensão arterial.
               Diminui o risco de certos tipos de cancro.
               Tem acção bactericida, fungicida e poderosas propriedades antioxidantes.

Pimenta preta - Estimula a digestão, alivia a flatulência e a obstipação e melhora a circulação.


Para uma pele bonita são necessários bons ingredientes na alimentação, tal como para uma casa bonita é necessário usar bons materiais de construção.

RECEITA SAUDÁVEL 1# Pequeno almoço antioxidante

Sendo o pequeno almoço a primeira refeição do dia, é importante que seja rico em fibras, ómega 3 e antioxidantes.
(1 pessoa)
- meia chávena de aveia integral
- uma chávena de água
- 4 ou 5 nozes
- leite magro ou leite de soja
- mirtilos e framboesas
- 1 colher de chá de sementes de linhaça moidas
Cozer a aveia na água. Tirar do lume. Juntar leite frio e os restantes ingredientes. Se necessário adoce com uma colher de chá de mel. Pode substituir a fruta por outra a gosto.