segunda-feira, 1 de outubro de 2012

RECEITA SAUDÁVEL 9# Tortilha de Curgetes

Ingredientes:
- 1 Curgete grande em tirinhas
- 2 pimentos-vermelhos assados em tirinhas
- 2 dentes de alho picados
- 4 ovos
- 4 claras
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal q.b
- queijo parmesão ralado q.b

Aquecer o forno a 200ºC. Bater os ovos, as claras, o queijo e o sal numa tigela.
Aquecer o azeite e o alho numa frigideira antiaderente e que possa ir ao forno.
Adicionar o pimento, a curgete e saltear 1 minuto aproximadamente. Juntar os ovos e cozer até o fundo da tortilha estar firme.
Levar ao forno por aproximadamente 10 minutos.